Glanage / Transformation
Nous nous engageons également dans la lutte contre le gaspillage. En effet, une enquête réalisée par Too Good To Go démontre que le gaspillage des fruits et légumes est la principale source de gaspillage alimentaire en France (42% du volume gaspillé), autant chez les professionnels que chez les particuliers.
Il est difficile de concevoir une vision permacole sans la prise en compte de tant de gâchis alimentaire, alors nous nous sommes dit que nous pourrions apporter quelques pierres à l’édifice pour la réduction des déchets dans notre environnement local !
Pour cela, nous sommes en lien direct avec des producteurs-trices de légumes bio qui nous contactent lorsqu’ils ont des invendus, des fins de récoltes ou tout simplement du surplus. Nous cherchons aussi -et toujours- des producteurs-trices ou des particulier-es qui auraient trop de fruits. Nous aimerions aussi nous rapprocher de certains magasins bio afin de récupérer leurs invendus, mais n’ayant pas beaucoup de place pour le stockage, nous mettons cette idée de côté lorsque nous aurions notre propre lieu d’accueil.
Nous aimons glaner aussi Dame Nature qui sait se montrer généreuse, en allant lui cueillir des fleurs (lila, rose, acacia, sureau..), des baies, des fruits sauvages ou bien des plantes sauvages (ortie, ail des ours, pourpier..) tout en ayant une cueillette reconnaissante et respectueuse (sans épuiser ses ressources).
Tu es producteur-trice ou un-e particulier-e et tu ne sais pas quoi faire de ton surplus de production, contacte nous, nous viendrons récupérer tout cela rapidement !!
